Plnená paprika-gastrostar

Produkty

{{{name}}}

{{{attributes.ProduktId}}}

{{{attributes.Shorttext2}}}

{{{attributes.Shorttext2}}}

{{{attributes.ProduktId}}}

Pridať do košíka

Kategória

{{{name}}}

Výrobca

{{{name}}}

Dodávateľ

{{{name}}}

Plnená paprika

Číslo produktu: 9633

40 x 180g / kartón

Mrazený

Zelená paprika s plnkou: ryža, bravčové mäso, cibuľa, slanina.

Konvektomat: Predhrejte konvektomat na 85 ° C (úroveň varenia v kombinovanej pare; 80% vlhkosť). Mrazené papriky preložte na podnos z nehrdzavejúcej ocele a povarte ich 50 minút. Potom pripravujte 10 minút pri 100 ° C / 100% vlhkosti tak, aby výrobok dosiahol teplotu jadra 73 °C.
V hrnci: Mrazené papriky rovnomerne osmažte na troche tuku, podlejte tekutinou (napr. Mäsovým vývarom) a na strednom ohni ich povarte asi 35 až 45 minút.